Ram tôm ngon
Nguyên liệu của món ram tôm Quảng nam.
– Tôm: 300g
– Thịt lợn: 200g
– Củ hành trắng: 1 củ.
– Bánh tráng: 20 miếng
– Dầu ăn
– Hành lá. rau thơm, cải xanh, bạc hà, tía tô.
Cách làm món ram tôm Quảng nam.
Bước thứ nhất(1): Tôm rửa thật sạch, để nguyên vỏ, cắt râu, đuôi, sau đó ướp tôm với muối tiêu.
Ướp tôm
Bước thứ hai(2): Thịt rửa thật sạch, xắt mỏng, tẩm thịt với tỏi bằm, muối, tiêu.
Ướp thịt với gia vị
Bước thứ ba(3): Đặt bánh tráng lên thớt, ta cho thịt, tôm, vài cọng hành vào 1 góc, cuộn từ góc đến giữa gấp 2 bên mép vào trong và cuộn thật chặt đến cuối.
Cuốn bánh tráng
Bước thứ tư(4): nấu nóng chảo, cho dầu ăn vào, khi dầu ăn sôi già, cho từ từ từng cuộn vào chảo, không để các cuộn dính vào nhau.
Cho vào chảo rán
Bước thứ năm(5): Rán đến khi ram vàng, gắp ra đĩa có giấy ăn để thấm dầu.
Ram chín gắp ra đĩa
Ram đạt yêu cần khi chín vàng, giòn, có vị thơm hòa quyện của tôm, thịt, hành lá.
Ram tôm ngon
Mong các bạn thành công với món ram tôm Quảng nam.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
